春节餐饮消费要注意食品安全，切记淡水鱼不可生吃_问鼎app官方下载

2018年春节将要邻近，春节是我国最重要的传统节日，也是走亲访友，一家团圆的节日，同时也是消费者购物和餐饮消费的旺季。为确保春节期间消费者饮食安全性，省食品药品监管局提醒广大消费者合理防止风险，科学饮食消费。

餐饮消费注意事项：(一)出外用餐注意事项。出外用餐要自由选择有证餐饮服务单位，建议优先选择食品安全监督分析等级为杰出(笑)和较好(微笑)的餐饮单位用餐，餐后要索取发票或收据;再度，建议自由选择实行“清厨暗灶”的餐厅。“清厨暗灶”是指餐厅通过阻隔矮墙、半透明玻璃幕墙、视频表明、网络展出等方式，将餐饮食品的加工制作过程公开发表展现出给消费者，主动拒绝接受公众监督。(二)合理饮食、均衡膳食，教导身体健康好习惯。

春节期间，聚餐较多，防止暴饮暴食，饮酒有助于，荤素配上，均衡膳食，尽量避免“中秋节佳节长得三斤”的失望。此外，不应注目儿童饮食，必食用不含色素或者防腐剂过多的食品，零食应适当，无法替换正餐。(三)禁食危险性食物。

尽可能不要食用“新奇”、“野味”等鲜少食用或未曾食用过的食物以及不易过敏食物，尤其是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较强人群更加要推崇。不要采收、出售、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物(如河豚鱼、野生蘑菇等)，以免再次发生食物中毒。(四)不生不吃淡水鱼。这是因为淡水鱼易感染肝吸虫等寄生虫，消费者如若生子不吃了所含肝吸虫囊蚴的鱼肉，则更容易患肝吸虫病。

当生食海水鱼时，不应保证鱼肉新鲜，肠胃功能较强的消费者不应慎重食用。在消费过程中，如找到食品安全问题，请求及时电话滋扰检举热线12331。一旦再次发生恶心、腹泻、腹痛和呕吐等呼吸困难或显著的食物中毒症状，要立刻到正规化医院就诊，并尽早向当地食品药品监管部门报告，同时要存留发票、就医记录等涉及证据。

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